Секреты здорового питания

Здоровая кожа и подтянутое тело никогда не выйдут из моды, поэтому здоровое питание актуально всегда и для всех.  Существует множество мифов, не подтвержденных врачами и диетологами. Пример такого мифа – запрет на употребление пищи после 18 часов или исключение сладкого и мучного.

Фундамент здорового питания

Всем известно, что в продукты питания – это источник энергии и строительного материала для нашего организма. Поэтому основу здорового питания составляет правильная комбинация питательных веществ в рационе. Сделать эти не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Многообразие продуктов питания состоит всего из трех типов питательных веществ: белков, жиров и углеводов. Кроме того выделяют особую группу веществ – витамины.

В дневном рационе обычного человека соотношение белков, жиров и углеводов составлять 1:1:4. Важно отметить, что соотношение питательных веществ для профессиональных спортсменов должно быть несколько иным (рассчитывается индивидуально в зависимости от выбранной тренером спортсмена диеты).

Белки

Белки – это строительный материал для клеток нашего организма. Для получения белка необходимо включать в рацион питания достаточное количество рыбе, мясе, яйцах и бобовых.

Углеводы

Углеводы – это основной источник энергии для работы клеток нашего организма. К углеводам относятся:

  • крахмал
  • сахар (глюкоза, тростниковый и свекольный сахар)
  • пищевые волокна (клетчатка)

Большое количество крахмала содержится в картофеле и злаковых культурах (рис, кукуруза, пшеница). Глюкоза содержится главным образом в ягодах и фруктах. Источником клетчатки служат овощи и отруби.

Жиры

Жиры не несут в себе значительной пищевой ценности, поскольку жир вырабатывает в нашем организме. Основная роль жира в организме человека – это защита внутренних органов от повреждений, вызванных ударами. Кроме того толстая жировая прослойка защищает от переохлаждения (поэтому тучные люди особенно тяжело переносят жару). Третья функция жира – запас энергии на случай долгого отсутствия пищи.

Как видите, целенаправленно употреблять жиры в пищу нет необходимости. Исключение составляют полиненасыщенные жиры и жирные кислоты, которые не могут синтезироваться в организме человека (например, омега-3 и омега-6).

Витамины

Витамины – это особые вещества, которые участвую в регуляции процессов жизнедеятельности. Витамины требуются нашему организму в очень небольших количествах. Кроме того многие витамины производятся в нашем организме. Содержатся витамины в том или ином количестве практически во всех натуральных продуктах питания.

Как научиться правильно питаться?

Придерживаться правильного питания нужно начинать с раннего детства (разумеется, с подачи родителей).  Главное не забывать, что в различные этапы развития организма человеку требуется различное количество пищи с различным составом рациона.

Например, школьникам требуется повышенное количество белка, т.к. растущему организму требуется большое его количество для строительства новых клеток. Кроме того важно не забывать об употреблении достаточного количества витаминов (желательно «натуральных», а не в виде лекарственных препаратов).

Полезное не значит невкусное!

Если вы решили перейти на здоровое питание, то первым делом вы должны исключить из своего меню весь фастфуд. Вы должны понимать, что «вкусный» фастфуд на самом деле не имеет своего вкуса, поскольку такие продукты питания перенасыщены искусственными красителями, ароматизаторами и усилителями вкуса.

Поищите в Интернете рецепты

  • запиканок с различными начинками
  • куриных и овощных супов
  • блюд из натурального мяса или рыбы

Приведем пример вкусного и полезного десерта из тыквы.

Очистите тыкву от семян и нарежьте ее кубиками. Добавьте к тыкве 150г яблочного сока или воды,  немного корицы и сахара. Готовую смесь запеките в духовке. На приготовление блюда вам потребуется около 30 минут времени.

Питайтесь правильно и берегите здоровье!

Понравилась статья? Поделись ей с друзьями!

Комментарии к статье «Секреты здорового питания»

Памятка комментатора:
  1. Утверждения "Я слышал, что..." и "Я читал, что...", пожалуйста, подкрепляйте ссылками на источник этой информации. Так нам будет проще общаться :)
  2. Комментарии провоцируещие дискуссии приветствуются!
  3. Все комментарии проходят премодерацию
  4. Бессмысленные комментариии не будут публикованы
  5. HTML-тэги удаляются автоматически
  6. Ссылки не имеющие отношения к статье будут вырезаны
  7. * Обязательные для заполнения поля

dietologov.net © 2014-2017 - все о здоровом питании, диетах и похудении. Копирование материалов без письменного разрешения администрации сайта dietologov.net запрещено!